2015年9月22日火曜日

なす漬けの皮丼

なす漬けは好きだけれどナスの皮をかんだ時,皮の表面で歯の滑る感覚が気持ち悪くて食えないおふくろ。
夏の水なすはなんとかなったが秋なすは水なすでも結構皮が固くなっているので・・・・
先日,中身だけほじくって食べているのを見たので,先に中身をスプーンで綺麗に繰り抜いておふくろの取り皿ないしはご飯茶碗にののっけ,皮はおやじろーがいただいます
この皮がうまいんだよねー
歯が悪くちゃ食えないよねー

と言いつつ40年以上ぶりに歯医者に通っているおやじろーであった