2017年3月30日木曜日

えんどうの種を蒔きました

えんどうの種を蒔きました

 去年の残りの種😅なのですがちゃんと目を覚ましてくれるかな


開花宣言を出そうと思ったら

当家の屋敷の北西の角に植えてある水仙。
毎年一番最初に花をつけてくれる。
そろそろ開花宣言
 と思っていたのが朝の話

夕方言ってみたら,すでに7分咲き😉

2017年3月29日水曜日

桜ら~めん@ら~めん我が家

高田公園の桜祭りにはまだ早いけれど@ら~めん我が家オリジナルの
桜ら~めんを作ります

桜茶を水で戻し
 花はトッピング用に
 桜の風味の染み出た塩水はスープの使います

チー油ほかで味付け

 完成

スープ以外の食材一式
自家製レアチャーシュー細切り,裏の畑の三つ葉の新芽,嶺村製麺のメンマ細裂き

麺は嶺村製麺の細打ち縮れ麺切り幅24番を2玉使います(1玉150g)です。

麺にも桜色になってもらいます


スープ入ります

麺を入れてトッピング

へいお待ち,桜ら~めん
 withノンアルコールビールです

いただきます

麺に色を付けた食紅がスープに染み出しちゃって色合いがちょっとくどくなっちゃいましたね。
塩と鶏だけの淡麗スープもいいんだけど・・・・なんかもちょっとコクがほしいかな

ごちそうさまでした

2017年3月28日火曜日

桜そうめん@お食事処我が家 女将の作品

はいお待たせ,三輪そうめん山本の桜そうめんよ
 薬味は使わずに桜の風味を楽しんでね

2017年3月27日月曜日

とりこつ担々麺大盛りしょうゆ@手打ちらーめんさっぽろ

早い先に入手したまるごと上越の割チケが間もなく期限切れ。
掲載店はどこも魅惑的ではあったが久しく参上していない



調べてみたらこの店に前回参上したのは,10年も前だった😅
東京じゃ10年持つのはまれで,たった10年続いただけで老舗の仲間に入るとか聞いたが,田舎の時間はゆっくりだね。

まずはメニューなど




最近辛いの食っていなのでとりこつ担々麺をしょうゆの大盛りでお願いしますだ

程よい時間で到着。いただきます。

実にシンプルなビジュアルではありますが,濃厚かつ旨辛な鶏白湯しょうゆスープに肉みその炒め味が溶けだしてなんとも芳醇です。
もちもちの自家製多加水平打ち中太縮れ麺がその芳醇なスープを纏い見事な一品となっています。

ひき肉をすくうための穴あきのレンゲもついて出てきましたが,いつものごとく飲み干してしまえば必要ありませんでした。

大変結構でした,ごちそうさま

2017年3月25日土曜日

2017年3月24日金曜日

中本蒙古タンメン二段スタック@ら~めん我が家

近所のコンビニで入手した中本蒙古タンメンを2段スタックで




へいお待ち!中本蒙古タンメン2段スタックです。
いただきます。
スープはすげーうまいね,麺はもうちょっと頑張って
ごちそうさまでした

ちなみの中本の北極(本物)はこちら